소장자료

(교양인의) 식생활과 건강

  • 이정실 , 신경옥 , 안정희 , 윤진아 , 임재연 , 홍태경
  • 백산출판사
  • 2018
(교양인의) 식생활과 건강
  • 자료유형
    단행본
  • 서명/저자사항
    (교양인의) 식생활과 건강 / 이정실 [외] 지음.
  • 대등서명
    Nutrition & Food for Health
  • 발행사항
    파주 : 백산출판사, 2018.
  • 개인저자
    이정실, 신경옥, 안정희, 윤진아, 임재연, 홍태경
  • 형태사항
    321 p.:천연색 삽화, 도표 ; 26 cm.
  • 서지주기
    참고문헌 수록
  • 일반주제명
    식생활 [食生活]
  • ISBN
    9791188892327
  • 언어
    한국어

소장사항

소장정보
번호 소장처 청구기호 도서상태 반납예정일 신청/예약
1 연세의학도서관/3층 구관/28서가 2열 613.2 이정실 식 대출가능 -

목차

제 1 장 식생활과 건강
제1절 영양상태와 건강
제2절 식품과 건강식생활
제3절 녹색식생활
제4절 영양소 섭취기준과 식품섭취기준
제5절 식품구성 자전거와 식품군
제6절 국민 공통 식생활 지침

제 2 장 물, 탄수화물
제1절 물
제2절 탄수화물

제 3 장 지방질, 단백질
제1절 지방질
제2절 단백질

제 4 장 비타민, 무기질
제1절 비타민
제2절 무기질

제 5 장 피토케미칼과 항산화영양소
제1절 피토케미칼
제2절 항산화 영양소
제3절 피토케미칼과 질병

제 6 장 건강기능식품과 식품첨가물
제1절 건강기능식품
제2절 식품첨가물

제 7 장 유전자 조작 식품과 환경호르몬
제1절 유전자 조작 식품(Genetically Modified Organisms, GMO)
제2절 환경호르몬

제 8 장 음주와 흡연
제1절 음주
제2절 흡연

제 9 장 체중조절
[비만]
제1절 비만의 원인
제2절 비만의 분류
제3절 비만의 판정
제4절 비만과 관련된 질환
제5절 비만의 치료
[섭식장애]
제1절 섭식장애의 종류
제2절 섭식장애의 원인
제3절 섭식장애의 증상
제4절 섭식장애의 치료 및 영양관리

제 10 장 암
제1절 암의 특징
제2절 암 유병률과 사망률
제3절 암의 원인
제4절 암의 진행과 진단
제5절 암의 치료와 예방
제6절 영양소의 암

제 11 장 당뇨병
제1절 당뇨의 원인
제2절 당뇨병의 분류
제3절 당뇨의 진단
제4절 당뇨병의 증상 및 합병증
제5절 당뇨병의 치료법
제6절 식이섬유
제7절 당뇨와 혈당상승지수(GI)
제8절 당뇨병의 일반적 관리법

제 12 장 심혈관계 질환
제1절 고혈합
제2절 고지혈증과 동맥경화증

제 13 장 소화기질환과 골격계질환
제1절 소화기 질환
제2절 골격계 질환