소장자료

식품안전을 위한 규제에 관한 연구 = (A) study for improving regulations on food safety

  • 구남경
  • 연세대학교 보건대학원
  • 2006
식품안전을 위한 규제에 관한 연구 = (A) study for improving regulations on food safety
  • 자료유형
    학위논문
  • 서명/저자사항
    식품안전을 위한 규제에 관한 연구 = (A) study for improving regulations on food safety / 구남경.
  • 발행사항
    서울 : 연세대학교 보건대학원, 2006.
  • 개인저자
    구남경, (丘南京)
  • 형태사항
    i, 81장:삽도 ; 26 cm.
  • 일반주기
    지도교수: 정우진
  • 학위논문주기
    학위논문(석사) -연세대학교 보건대학원: 보건정책관리학과, 2006.8
  • 일반주제명
    식품 안전[食品安全]
    식중독[食中毒]
    위생 교육[衛生敎育]
    규제[規制]
  • 비통주제명
    Special Sanitation Education
  • 언어
    한국어

소장사항

소장정보
번호 소장처 청구기호 도서상태 반납예정일 신청/예약
1 연세의학도서관/학위논문서가/완전공개(PDF) T 대출불가(별치) -

초록

[한글]식품위생 수준은 국가의 발전 정도와 비례한다고 할 수 있다. 식중독 발생 현황과 식품규제 정책과의 연관성을 알아보기 위한 목적으로 연구된 이 논문의 결과를 보면 규제강화가 확실히 식품안전 수준을 높이는 한 요인이 되고 있음으로 분석되었다.즉, 2002년과 2005년에 실시한 특별위생교육과 연도별 규제강화 조치가 상대적으로 그 해 식중독 발생 건수를 감소시켰음으로 분석되었다. 2000년대 이후 규제총량제 등에 의해 지나치게 완화되어 식품안전 기반을 약화시키는 식품분야 규제를 합리화하기 위해서는 과거 폐지된 규제들 중 다시 신설하거나 시대상에 맞는 새로운 규제를 신설함이 필요한 것으로 나타났다.
[영문]The level of food sanitation is relative to the development of the nation. This paper for the purpose of identifying relationship between outbreak of food poisoning and regulation policy for food safety indicated that enforced regulations affected to improve the level of food safety.Therefore, Special Sanitation Education in 2002 and 2005 and yearly regulation increase relatively decreased the case of food poisoning outbreaks.It is required to recreate regulations with response of the times and return abolished regulations in order to rationalize food safety policy that worsened food safety base too much eased by Total Volume Control System of Regulation since 2000.

목차

[한글]국문요약
Ⅰ.서론
Ⅱ.연구 방법
1.연구대상의 설정
2.자료수집
3.연구내용
4.분석방법
Ⅲ.규제개혁에 관한 이론적 고찰 및 정책동향
1.정부규제
2.사회규제
3.식품위생규제
Ⅳ.연구 결과
1.식중독 발생 현황 분석
2.외국 현황
3.국가간 비교 분석
Ⅴ.규제개선 현황 분석
1.최초 등록규제
2.변경규제
3.개선규제
4.감소 규제
5.규제 증가
6.존치규제
7.중복규제
8.식품규제 내용 분석
9.규제개선과 식중독 발생
Ⅶ.고찰
1.식품위생규제 분석
2.식품규제 발전 방향
Ⅷ.결론
1.규제신설
2.규제 강화
3.규제 완화
4.식품관리체계의 일원화
참고문헌
부록
영문초록

[영문]